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四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编
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(1)
张方义
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施继章
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出版日期
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1.
厨师
订购中
(含光盘)
著者:
初级职业技术教育培训教材编审委员会
出版社:
上海科学技术出版社
出版日期: 1991.5
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/319
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2.
家庭小厨房中的大师傅
订购中
(含光盘)
著者:
蒲月
燕子
出版社:
海洋出版社
出版日期: 1991.4
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/327
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内容简介
著者简介
3.
家庭烹调36法
订购中
(含光盘)
著者:
马树桐
出版社:
中国旅游出版社
出版日期: 1991.3
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/340
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内容简介
著者简介
4.
禽蛋佳肴300问
订购中
(含光盘)
著者:
赵文高
李志刚
出版社:
山东科学技术出版社
出版日期: 1991.12
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/371
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内容简介
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5.
教您做好煎炸菜
订购中
(含光盘)
著者:
赵晓龙
单贺年
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1991
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/351
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内容简介
著者简介
6.
川菜烹调技术.下册
订购中
(含光盘)
著者:
四川烹饪专科学校川菜烹调技术编写组
出版社:
四川教育出版社
出版日期: 1990.5
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/202:2
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内容简介
著者简介
7.
东南亚最新正宗风味名菜
订购中
(含光盘)
著者:
于金妹
出版社:
轻工业出版社
出版日期: 1990.12
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/309
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内容简介
著者简介
8.
菜点烹调技艺
订购中
(含光盘)
著者:
祝宝钧
张方义
出版社:
科学技术文献出版社
出版日期: 1990.11
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/302
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内容简介
著者简介
9.
川菜烹调入门
订购中
(含光盘)
著者:
刘自华
出版社:
中国旅游出版社
出版日期: 1990
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/255
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内容简介
著者简介
10.
烹饪化学
订购中
(含光盘)
著者:
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1990
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/262
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