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主题

1. 制作 (160)
2. 食品加工 (110)
3. 饮料 (80)
4. 基本知识 (77)
5. 糕点加工 (62)
6. 烘焙 (49)
7. 食品安全 (43)
8. 果汁饮料 (40)
9. 面包 (36)
10. 中国 (35)
11. 生产工艺 (32)
12. 蛋糕 (32)
13. 葡萄酒 (30)
14. 蔬菜 (30)
15. 配方 (28)
16. 高等职业教育 (26)
17. 研究 (21)
18. 蔬菜加工 (20)
19. 食品检验 (19)
20. 食品添加剂 (19)
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著者

1. 王森 (14)
2. 黎国雄 (13)
3. 双福 (12)
4. 王森主编 (12)
5. 黎国雄主编 (12)
6. 甘智荣 (10)
7. 甘智荣主编 (10)
8. 彭依莎 (7)
9. 彭依莎主编 (7)
10. 广东省糖纸食品工业公司 (5)
11. 广东省糖纸食品工业公司编 (5)
12. 张国治 (5)
13. 张晔 (5)
14. 杨桃美食编辑部 (5)
15. 杨桃美食编辑部主编 (5)
16. 犀文图书编著 (5)
17. 丁纯孝 (4)
18. 君之 (4)
19. 君之著 (4)
20. 国家职业资格培训教材编审委员会 (4)
21. 显示更多..

出版日期

1. 2015 (158)
2. 2018 (114)
3. 2017 (53)
4. 2016 (45)
5. 2012 (42)
6. 2014 (42)
7. 2011 (30)
8. 1999 (23)
9. 2013 (20)
10. 2006 (19)
11. 2008 (19)
12. 2019 (19)
13. 2004 (17)
14. 1990 (16)
15. 2003 (16)
16. 1998 (12)
17. 2002 (12)
18. 1992 (11)
19. 2001 (11)
20. 1996 (10)
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文献类型

1. [图书] (811)
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语言种类

1. 汉语 (811)
2. 英语 (1)
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