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职业技能鉴定指导编审委员会
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(2)
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(1)
《职来技能鉴定指导》编审委员会
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于贵昌
(1)
于贵昌,朱登祥主编
(1)
农业部教育司
(1)
农业部教育司主编
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刘 铭主编
(1)
刘铭
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周明扬
(1)
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出版日期
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1995
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2000
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1.
中式烹调师.初级
订购中
(含光盘)
著者:
于贵昌
朱登祥
出版社:
机械工业出版社
出版日期: 2011
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/883
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著者简介
2.
中式烹调技能
订购中
(含光盘)
著者:
程三望
出版社:
机械工业出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/873
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内容简介
著者简介
3.
烹饪原料加工工艺
订购中
(含光盘)
著者:
唐福志
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/575
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内容简介
著者简介
4.
烹调工艺
订购中
(含光盘)
著者:
孙国云
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/576
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内容简介
著者简介
5.
烹饪工艺美术
订购中
(含光盘)
著者:
周明扬
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/590
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内容简介
著者简介
6.
烹调工艺学
订购中
(含光盘)
著者:
周晓燕
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/578
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内容简介
著者简介
7.
营养卫生与家常烹饪技法
订购中
(含光盘)
著者:
黄玉红
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 1999
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/551
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内容简介
著者简介
8.
西式烹调师:初级、中级、高级
订购中
(含光盘)
著者:
《职业技能览定教材》编审委员会
《职来技能鉴定指导》编审委员会
出版社:
劳动人事出版社
出版日期: 1995.9
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/475
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内容简介
著者简介
9.
中式烹调师:初级、中级、高级
订购中
(含光盘)
著者:
职业技能鉴定教材编审委员会
职业技能鉴定指导编审委员会
出版社:
中国劳动出版社
出版日期: 1995.7
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/441
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试读信息
内容简介
著者简介
10.
西式烹调师:初级、中级、高级
订购中
(含光盘)
著者:
职业技能鉴定教材编审委员会
职业技能鉴定指导编审委员会
出版社:
中国劳动出版社
出版日期: 1995.10
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/475
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