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著者

1. 刘自华 (2)
2. 刘自华著 (2)
3. 李乐清 (2)
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12. 四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编 (1)
13. 四川烹饪专科学校川菜烹调技术编写组 (1)
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17. 锦江饭店 (1)
18. 锦江饭店编 (1)
19. 陈清华 (1)
20. 陈清华,陈清友编写 (1)
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出版日期

1. 1990 (3)
2. 1979 (2)
3. 1994 (2)
4. 1995 (2)
5. 1981 (1)
6. 1985 (1)
7. 1987 (1)
8. 1997 (1)
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文献类型

1. 图书 (13)
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语言种类

1. 汉语 (13)
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