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1.
川菜烹调技术.下册
出版社: 四川教育出版社   出版日期: 1990.5
文献类型: 图书 , 索书号: TS972/202:2
2.
烹饪营养学
著者: 刘铭
出版社: 中国商业出版社   出版日期: 1990.4
文献类型: 图书 , 索书号: TS201/26
3.
烹饪卫生学
出版社: 中国商业出版社   出版日期: 1990
文献类型: 图书 , 索书号: TS972/263
4.
烹饪化学
著者:
出版社: 中国商业出版社   出版日期: 1990
文献类型: 图书 , 索书号: TS972/262
5.
中国烹调工艺学
出版社: 中国商业出版社   出版日期: 1990
文献类型: 图书 , 索书号: TS972/334