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著者

1. 初级职业技术教育培训教材编审委员会 (2)
2. 初级职业技术教育培训教材编审委员会主编 (2)
3. 王菊生 (2)
4. 上海市棉纺工业公司技校教材编委会 (1)
5. 上海市棉纺工业公司技校教材编委会编 (1)
6. 上海锁具技术教材编写组 (1)
7. 上海锁具技术教材编写组编 (1)
8. 兰锦华 (1)
9. 兰锦华主编 (1)
10. 刘世君 (1)
11. 刘建东 (1)
12. 劳动人事部 (1)
13. 劳动人事部培训就业局组织编写 (1)
14. 吴兴扬 (1)
15. 吴兴扬,刘建东编 (1)
16. 周妙林 (1)
17. 周妙林,李炳权著 (1)
18. 四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编 (1)
19. 四川烹饪专科学校川菜烹调技术编写组 (1)
20. 培训就业局 (1)
21. 显示更多..

出版日期

1. 1987 (8)
2. 1991 (7)
3. 1990 (6)
4. 1988 (2)
5. 1983 (1)
6. 1984 (1)
7. 1989 (1)
8. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (26)
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语言种类

1. 汉语 (26)
2. 英语 (1)
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